கே:
AI எங்கள் சுவை என்ன என்பதைக் கணித்து, மனித சமையல்காரர்களை விட சிறந்த உணவை எங்களுக்கு வழங்க முடியுமா?
ப:இந்த கருத்து அபத்தமானது போல, மேற்கத்திய உலகில் வாழும் ஏராளமான மக்கள் புதிய உணவை விட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் துரித உணவுகளை அதிகம் விரும்புகிறார்கள் என்று தெரிகிறது.
என்ன நினைக்கிறேன்? AI அநேகமாக உணவுத் தொழிலுக்கு உணவு தயாரிக்க உதவப் போகிறது, இது நாம் சாப்பிடுவதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
விஞ்ஞான புனைகதைகளில் பல தசாப்தங்களாக புத்திசாலித்தனமான சமையல் ரோபோக்களை நாங்கள் பார்த்துள்ளோம், இப்போது அவை இறுதியாக ஒரு யதார்த்தமாகி வருகின்றன. இருப்பினும், உண்மையில் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், சமையலறை ரோபோக்களின் மேம்பட்ட செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி அல்ல (இது மோலியின் மனித போன்ற ரோபோ ஆயுதங்களுடன் உச்சக்கட்டத்தை அடைந்துள்ளது), ஆனால் AI நம் சுவைகளைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டிய திறன்கள்.
சமையலில் AI இன் முதல், ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான பயன்பாடு, பிளான்ட்ஜாமர் மற்றும் ஃபுட்பேரிங் ஆகியவற்றால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேம்பட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கு கிடைக்கக்கூடிய எந்தவொரு பொருட்களையும் பயன்படுத்தி தனிப்பயன் சமையல் வகைகளை உருவாக்கும் இரண்டு பயன்பாடுகள். டெவலப்பர்கள் பல ஆண்டுகளாக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் பற்றிய தரவைச் சேகரித்தனர், பின்னர் (மிகவும் எளிமையாக) அதை பயன்பாட்டின் நரம்பியல் வலைப்பின்னலுக்கு வழங்கினர். இறுதியில், வழிமுறைகள் ஒன்றிணைந்து சிறப்பாக செயல்படும் வடிவங்களைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது, இப்போது பயனருக்கு சுவையான சமையல் குறிப்புகளை பரிந்துரைக்க முடிகிறது. எஞ்சியவற்றோடு விரைவான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முதலாவது பெரும்பாலும் பொதுவான மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பிந்தையது தொழில் வல்லுநர்களால் வெவ்வேறு பொருட்களுடன் பொருந்தவும் புதிய சமையல் வகைகளை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக செஃப்லிங் போன்ற பிற AI- அடிப்படையிலான சமையலறை உதவியாளர்கள், கிடைக்கும் பொருட்களின் அடிப்படையில் ஒரு செய்முறையை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
எவ்வாறாயினும், மிகவும் லட்சியமான திட்டம், காஸ்ட்ரோகிராப், ஒரு AI தளம் என்று தெரிகிறது, இது சுவை விருப்பங்களை அற்புதமான துல்லியத்துடன் வரைபடமாக்கலாம். இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு வெகுஜனங்களை ஈர்க்காமல் குறிப்பிட்ட, தனிப்பட்ட சுவைகளுடன் பொருந்தும். தரவு சேகரிக்கும் பயன்பாடானது தற்போது ஐந்து நிலை தீவிரத்துடன் 24 வெவ்வேறு சுவைகளை ("கசப்பான, " "மாமிச" அல்லது "கவர்ச்சியான" போன்றவை) விவரிக்கும் ஒரு சக்கரம் மூலம் தங்கள் உணர்ச்சி அனுபவத்தை விவரிக்க தூண்டப்பட்டவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமூக பொருளாதார நிலை, புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் கடந்த கால அனுபவங்கள் போன்ற பயனரின் சுவைகளை பாதிக்கக்கூடிய கூடுதல் தரவையும் காஸ்ட்ரோகிராஃப் சேகரிக்கிறது.
இறுதியில், நாம் ஒவ்வொருவரும் உண்மையில் சாப்பிட விரும்புவதை உணவுத் துறையை அறிய அனுமதிக்க இதேபோன்ற பல பயன்பாடுகள் உருவாக்கப் போகின்றன என்று நாம் கற்பனை செய்யலாம். இந்த AI- உந்துதல் தொழில்நுட்பங்களை அடுத்து, எதிர்காலம் என்பது ஒரு உலகம், அங்கு நாம் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்று தரப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சுவை கொண்ட ஓரியோஸை சாப்பிட மாட்டோம். அதற்கு பதிலாக, நாம் ஒவ்வொருவரும் அவரவர் விருப்பப்படி தயாரிக்கப்பட்ட பியர்ஸ், குக்கீகள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃப்ரைஸ் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள முடியும், ஒவ்வொன்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சுவை.
